西条市では遠浅の海を利用し、古くから海苔養殖が行われています。その海苔を使ったメニューを作ってみたい、との思いから生まれた『のりのチーズケーキ』。

　意外な組み合わせですが、クランブルとキャラメルソースのおかげで何とも美味しいハーモニーが生まれます。ぜひ一度ご賞味ください。

　時季折々のフルーツや素材を使用したロールケーキをお出ししています。いちごやぶどう、キウイ、いちじく、柑橘類…たくさんの農家さんが作ってくれた美味しいフルーツが年間通して手に入ります。

　それに加えてロールケーキ以外のケーキも登場したりします。メニューはきまぐれに変わりますので店頭やＳＮＳなどにてお確かめください。

　自家焙煎のカフェ＆豆屋さんにお願いして特別にブレンド＆焙煎をしてもらっているコーヒー豆は深煎りで酸味は少なめ、コクを重視したネルドリップにて一杯ずつ手淹れしています。

　自家製のジンジャーシロップや梅シロップを使ったジュースや、季節のフルーツも入れて贅沢に作るミックスジュースも人気です。